خوندور خواړه د خوند اخیستلو لپاره موسمي ته اړتیا لري، د پخلی کولو وروسته، موسمي خواړه زموږ د ژوند کیفیت خورا ښه کړي.مصالحې د محصول د بڼې سره سم په مایع مصالحو او ساس مصالحو ویشل کیدی شي.په عام مصالحو کې د سویا ساس، د پخلي شراب، سرکه، د شکر اوبه او داسې نور شامل دي.ځکه چې ډیری مصالحې لوړې بوره یا مالګې لري ، د ډکولو تجهیزات د سنګر ضد لوړ فعالیت اړتیاوې لري.د ډکولو په پروسه کې، دا هم اړینه ده چې د بلبل کولو او څاڅکو ستونزې حل کړي.په ورته وخت کې ، دا په ځانګړي توګه مهم دي چې د ډکولو دقیق مقدار ډاډمن کړئ.